丸屋本店は明治24年の創業以来、米穀商として、地元農家と共に歩んで参りました。ただ皆さんもご存知の通り現在の農業を取り巻く環境は厳しさを増しております。農家の高齢化と農業人口の減少は山形・東根でも顕著に表れており、このままでは地域の農業が維持できず、弊社の存続も危うくなる恐れがあります。

変わらないために変わっていく必要があります。

米屋は私で5代目になりますが、先代が1991年に米飯加工業のベストフーズを創業し、スーパー向けの米飯の販売を始め時代に即した変化を行ってきました。

農業生産法事人のina2015を設立したのも米の生産をおこない地域の農業を守り、発展させていくことが目的です。そしてこの日本の素晴らしい食文化を広めるために2012年に香港でBESTFOODS HK LIMITED（五星白飯有限公司）を設立しました。日本と同様毎日現地工場で酢飯・白飯を製造し、寿司店やスーパーに向けての供給を通じ、日本食の素晴らしさを伝えております。

またおにぎりの製造会社SUZUKI FOODS LIMITED（鈴木食品有限公司）を新たに立ち上げ、山形の米を使用したおにぎりを香港で販売してまいります。

この素晴らしい日本の自然を子供たちの世代に残していくためにも、私たちは山形と香港での事業を通して日本の農業を守り、米文化の発展を目指して参ります。

 

 

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